X

Par mums

FORMAGIA zīmols tika radīts, apliecinot mīlestību pret ēdienu gatavošanu itāļu stilā, padarot maltītes ārkārtīgi ātras un vienkāršas un vienlaikus iedvesmojot kulinārās fantāzijas.

Par mums

Kontaktinformācija

Apelsīnu maskarpones Panna Cotta

Šī Panna Cotta versija piedāvā apelsīnu svaigumu, vaniļas eleganci un maskarpones siera krēmīgumu. Īsts ballīšu un svinīgu vakariņu deserts – krēmīgs, gaisīgs un ārkārtīgi gards.

Apelsīnu maskarpones Panna Cotta

Sastāvdaļas

Panna Cotta

  • 1 iepakojums granulēts želatīns
  • 225 g Formagia Mascarpone siers
  • 80 ml apelsīnu sula
  • 1 glāze saldais krējums
  • 70 g granulēts cukurs
  • ½ tējkarote vaniļas ekstrakts

 

Apelsīnu mērce

  • 187 ml sarkano apelsīnu sula
  • 50 g granulēts cukurs
  • 2 tējkarotes kukurūzas ciete

Pagatavošana

Panna Cotta

  1. Sagatavo 4 veidnes vai glāzes, ko viegli ieeļļo.
  2. Mazā bļodiņā želatīnu aplej ar 3 ēdamkarotēm vēsa ūdens.
  3. Samaisa un noliek malā, lai mīkstinātu.
  4. Nelielā katliņā uz vidējas uguns karsē maskarpones sieru kopā ar apelsīnu sulu, krējumu, cukuru un vaniļu, kamēr sāk burbuļot.
  5. Samazina uguni un pievieno mīkstināto želatīnu. Samaisa, līdz pilnībā izkusis (nedrīkst ļaut vārīties).
  6. Ielej maisījumu sagatavotajās formiņās, glāzēs vai veidnēs.
  7. Liek ledusskapī vismaz uz 4 stundām vai kamēr sastingst.
  8. Lai Panna Cotta desertu izņemtu no formas, liek veidnes malas zem silta ūdens. Pēc tam apgriež formu un uzliek uz pasniegšanas trauka.

Apelsīnu mērce

  1. Mazā katliņā sakuļ cukuru ar kukurūzas cieti.
  2. Pēc tam uz vidēji lielas uguns iemaisa apelsīnu sulu.
  3. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un ļauj vārīties 1 minūti, kamēr masa sabiezē.
  4. Pirms pasniegšanas mērci atdzesē vismaz 2 stundas.
  • Dalīties ar recepti