X

Par mums

FORMAGIA zīmols tika radīts, apliecinot mīlestību pret ēdienu gatavošanu itāļu stilā, padarot maltītes ārkārtīgi ātras un vienkāršas un vienlaikus iedvesmojot kulinārās fantāzijas.

Par mums

Kontaktinformācija

Pildītās sviestmaizes ar grilētu cukīni, svaigu mocarellu un olivada

Daudziem šķiet, ka pildītās sviestmaizes jeb subs ir radījuši amerikāņi. Nekā nebija! Arī šis gardums ir itāļu roku darbs. Dienas gaismu šī itāļu sviestmaize ieraudzīja vairākās itāļu-amerikāņu kopienās ASV ziemeļaustrumos jau 19. gadsimta beigās. Lieki teikt, ka šī sviestmaize ātri iekaroja popularitāti un augstu vietu uz sviestmaižu goda pjedestāla!

Sastāvdaļas

  • 1 burciņa zaļās olīvas bez kauliņiem
  • 1 burciņa melnās olīvas bez kauliņiem
  • 3 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
  • 1 ēdamkarote citrona miziņa, smalki sarīvēta
  • 1 glāze Extra Virgin olīveļļa
  • Sāls un svaigi malti melnie pipari
  • 8 apaļmaizītes, sagrieztas uz pusēm
  • 2 ēdamkarotes sarkanvīna etiķis
  • ¼ tējkarote kaltēts oregano
  • 4 vidēja lieluma cukīni, sagriezti šķēlēs
  • 1 ēdamkarote balzametiķis
  • 250 grami Formagia Mozzarella siers, sagriezts plānās šķēlēs
  • 2 lieli tomāti, sagriezti plānās šķēlēs
  • 32 nelielas bazilika lapiņas

Pagatavošana

  1. Sablendē olīvas ar ķiploku un citrona miziņu, kamēr olīvas ir smalki sasmalcinātas. Pievieno ¼ glāzi olīveļļu, sāli un piparus. Uzsmērē olivadu uz sagriezto apaļmaizīšu pusītēm.
  2. Nelielā traukā sakuļ etiķi ar oregano un ½ glāzi olīveļļu. Pievieno sāli un piparus.
  3. Uzkarsē grila pannu. Lielā traukā liek cukīni šķēles, atlikušo ¼ glāzi olīveļļas, uzber sāli un piparus. Grilē cukīni šķēles augstā temperatūrā aptuveni 5 minūtes, vienreiz pagriežot uz otru pusi, kamēr mīkstas, un viegli apbrūninātas.
  4. Kārto cukīni uz apaļmaizītēm, uzslaka nedaudz mērci. Virsū liek mocarellu, tomātus, baziliku un uzslaka vēl mērci. Aizver apaļmaizītes un uzreiz pasniedz.
  5. S. grilēto cukīni var pagatavot iepriekš un sasaldēt pa nakti. Pirms ievietošanas apaļmaizītēs to atlaidina līdz istabas temperatūrai.
  • Dalīties ar recepti